Aprenda a emagrecer - 2 dicas simples

Busquei nos sites internacionais de pesquisa sobre saúde e obesidade, um detalhe que faz a diferença junto com a ingestão de calorias. Os menos entendidos podem dizer que é loucura ingerir uma comida mais calórica pela parte da manha, e que devem manter um regime a base de  pães integrais, frutas, leites e queijos. Então vamos dar uma olhada nas pesquisas sobre o assunto.

Segue explicação cientifica ATUAL sobre emagrecimento. São 2 artigos com texto contendo parte da publicação original e traduzidos em seguida

1 - In the study, which was published in the January 29, 2013, issue of International Journal of Obesity, researchers also examined other factors that often play a role in weight loss, such as total calorie intake and expenditure, levels of the appetite hormones leptin and ghrelin, and sleep duration. Among these factors, they found no differences between the late-eater and early-eater groups, suggesting that the timing of the meal was an important and independent factor in weight-loss success. “This study emphasizes that the timing of food intake itself may play a significant role in weight regulation,” explains Marta Garaulet, Ph.D., professor of physiology at the University of Murcia Spain, and lead author of the study. She suggests that weight-loss efforts should focus on not only caloric intake, macronutrient distribution and exercise, but the timing of meals as well. In other words, it appears the old adage to "breakfast like a king, lunch like a prince and supper like a pauper" may be good advice after all. Garaulet, M. et al. (2013). Timing of food intake predicts weight loss effectiveness.
International Journal of Obesity, DOI: 10.1038/ijo.2012.229.

1 - No estudo, que foi publicado no 29 de janeiro de 2013, a Edição do Jornal Internacional da Obesidade, os pesquisadores também examinaram outros fatores que muitas vezes desempenham um papel na perda de peso, como a ingestão de calorias totais e as eliminadas na digestão, os níveis dos hormônios do apetite leptina e grelina, e a duração do sono. Entre esses fatores, eles não encontraram diferenças entre os grupos de quem dorme tarde e acorda tarde e de quem dorme cedo e acorda cedo, o que sugere que o momento da refeição foi um fator importante e independente no sucesso da perda de peso. "Este estudo enfatiza que o momento da própria ingestão de alimentos pode desempenhar um papel importante na regulação do peso", explica Marta Garaulet, Ph.D., professor de fisiologia da Universidade de Murcia Espanha, e principal autor do estudo. Ela sugere que os esforços de perda de peso deve se concentrar em não apenas na ingestão calórica, a distribuição de macronutrientes e exercício, mas no horário das refeições também. Em outras palavras, parece que o velho ditado: "tome café da manhã como um rei, almoçe como um príncipe e jante como um mendigo" pode ser um bom conselho, afinal. Garaulet, M. et al. (2013). O horário das refeições prevê eficácia na perda de peso.

2 - One such study, conducted by Kekwick and Pawan, compared three groups put on calorically equal (isocaloric) semistarvation diets of 90% fat, 90% protein, or 90% carbohydrate. Though ensuring compliance was a challenge, the outcomes were clearly not at all the same:
1,000 cals. at 90% fat = weight loss of 0.9 lbs. per day
1,000 cals. at 90% protein = weight loss of 0.6 lbs. per day
1,000 cals. at 90% carbohydrate = weight gain of 0.24 lbs. per day
Different sources of calories = different results.
Things that afect calorie allocation and that can be modify for fat-loss and muscle gain include digestion, the ratio of protein-to-carbohydrates-to-fat, and timing. —Fred Stare, founder and former chair of the Harvard University Nutrition Department



Conforme Estudo cientifico acima, conduzido pelos dois cientistas kekwick e Pawan, estes compararam 3 grupos de pessoas administrando uma dieta sub-nutricional, ou seja, 1000 calorias dia. Ao fim da pesquisa foi constatado que os grupos tiveram resultados claramente diferentes diários com o pode se ver pelo quadro abaixo:
90% do total de 1000 calorias que era baseada em Gordura = Perda de peso de 40,82g por dia;
90% do total de 1000 calorias que era baseada em Proteina = Perda de peso de 27,21g por dia;
90% do total de 1000 calorias que era baseada em Carbo = GANHO de peso de 10.88g por dia.
Diferentes fontes de calorias = resultados diferentes
Estes Artigos e sua pesquisa foram publicados na Universidade de Harvard, no seu departamento de Nutrição pelo Fundador e Ex Presidente Fred Stare.

Neste caso, mesmo que eu tenha extraído apenas a síntese da pesquisa, fica claro o mito de que GORDURA ENGORDA, muito pelo contrário, ela ajuda inclusive o cérebro a trabalhar melhor.

Traduzido por Leonardo Souza